Etape 1

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le yaourt.

​

Etape 2

Pétrire un peu cette pâte, puis la laisser reposer 1h sous un torchon.

​

Etape 3

Diviser  la pâte en 4 ou 6 portions et former des boules.

​

Etape 4

Sur un plan de travail fariné, écraser les boules de pâte pour en faire des cercles.

​

Etape 5

Etaler sur la moitié du cercle, du fromage.

​

Etape 6

Refermer le naan en pliant le cercle de pâte et souder bien les bords.

​

Etape 6

Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, faire cuire quelques minutes les naans ( pas besoin de matière grasse ). Ils vont gonfler et se colorer.

A dévorer tièdes, tel quel ou avec de la ratatouille.

 

Variante: Tu peux ajouter à l’intérieur du naan une cuillère à soupe de ratatouille avec le fromage. Pense à bien refermer les bords.

​

​