Etape 1

Eplucher et couper en petit morceaux l’oignon. Le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

​

Etape 2

Eplucher et couper en rondelles la courgette et l’ajouter dans la poêle.

Etape 3

Mettez le gingembre et le paprika (facultatif)

Etape 4

Baisser le feu si besoin pour ne pas brûler les oignons, remuez toutes les 30 sec durant 5-6 min.

Etape 5

Couper les steak hachés en morceaux puis les ajouter dans la poêle. Saler, poivrer et épicez selon votre goût. La viande va dégorger mais il se peut que vous ayez besoin de rajouter l’équivalent d’un verre en eau.

Etape 6

Laisser le feu à moitié, remuer toute les 1min30 pour bien cuire la viande.

Etape 7

Laver et couper en lamelles les champignons. Les ajouter.

Etape 8

Quand l’eau se sera évaporée, mettre la purée de tomate.

Etape 9

Laisser mijoter à feu doux (10-15 min). Ajouter une partie du basilic ciselé.

Etape 10

Pendant ce temps, faire chauffer de l’eau salée dans une casserole pour y faire cuire les spaghetti pendant 8 à 10 minutes.

Etape 11

Les égoutter et y ajouter la préparation de sauce bolognaise.

​

Quand c’est cuit, dressez dans les assiettes et décorer de quelques feuilles de basilic restantes.